Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Микроэлемент Медь (Cu)

Медь - это химический элемент, известный в основном своей теплопроводностью и использованием в электричестве. Однако оказалось, что медь также очень важна для нашего организма. Этот элемент содержится в каждой ткани организма. Медь всасывается из тонкого кишечника, откуда переходит в печень и выводится с желчью. В то же время он выполняет ряд важных функций, которые поддерживают наше здоровье и хорошее самочувствие. Достаточное потребление меди в ежедневной пище обеспечивает, в частности, правильную работу мозга и сердца, замедляет старение организма и уничтожает бактерии. Что еще мы не знаем о меди?

 

Содержание страницы:

 

Количество меди в организме человека

Медь (Cu), являясь микроэлементом в организме, накапливается в основном в печени, почках, сердце и мозге, в меньших концентрациях в других органах и тканях тела. В целом, его максимальное количество в организме составляет 150 мг. Многие продукты питания содержат большее или меньшее количество меди, а мягкая вода из водопроводов с медными трубами также является источником меди. Медь улучшает качество питьевой воды еще одним способом - убивая содержащиеся в ней бактерии.

Медь - роль в здоровье и красоте

Хотя медь относится к микроэлементам, наше самочувствие, состояние, внешний вид и здоровье во многом зависят от того, обеспечиваем ли мы свой организм достаточным количеством этого элемента. Нам не нужно давать его слишком много ежедневно - всего 3 мг для взрослых. Чтобы покрыть эту потребность, достаточно питаться хорошо сбалансированной пищей.

Медь борется с бактериями, препятствует распространению свободных радикалов, что фактически защищает от рака. Он участвует в синтезе нескольких белков, в том числе двух, от которых зависит внешний вид и состояние нашей кожи. Первый из них - коллаген, потеря которого как известно приводит к углублению морщин. Второй эластин, придающий коже упругость. Медь также важна для синтеза меланина, что еще больше подчеркивает влияние этого элемента на кожу. Однако это не самые важные функции меди.

Медь в первую очередь обеспечивает эффективную работу сердца и вместе с железом участвует в переносе кислорода по всему организму. Он необходим для строительства кровеносных сосудов и участвует в производстве красных кровяных телец. Он также важен для функционирования нервной системы, поскольку влияет на активность нейротрансмиттеров и улучшает работу мозга. Кроме того, медь помогает защитить иммунную систему и предотвратить остеопороз.

Потребность в меди меняется с возрастом, но не сопровождается большими колебаниями. Дети в возрасте от 1 до 3 лет не должны потреблять более 1 мг в день, после этого периода увеличивая до 1,5 мг. В рационе подростков должно содержаться не более 2 мг меди, со временем, когда они достигнут зрелого возраста, количество меди увеличивается до 3 мг в день.

Медь в рационе питания

Из лучших диетических источников меди стоит отметить в частности зерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, овсянка и отруби. Кроме того медь можно найти в семенах подсолнечника, соевых бобах и других бобовых, а также в фундуке и грецких орехах.

Другие продукты, содержащие медь включают сыр, печень, рыбу (особенно сельдь), моллюсков, картофель, помидоры, зеленые листовые овощи, чеснок, грибы, горькое какао и сухофрукты. Медь можно восполнить, принимая витаминные капсулы, но это не заменит сбалансированного полноценного питания.

Передозировка меди - к чему это приводит

Медь в избытке, к сожалению вредна. Слишком большое количество меди, накопленное в организме, оказывает негативное влияние, особенно на функционирование нервной системы. Почему? Потому что этот элемент накапливается в нейронах и повреждает их, что приводит к опасным психическим расстройствам. Такое состояние может вызвать просто плохое настроение, беспокойство, грусть, нервозность. Но он также может перерасти в депрессию или привести к нарушениям сознания и восприятия.

Может ли дефицит меди быть опасным

Несбалансированное питание является основной причиной дефицита меди. За исключением отдельных случаев, когда источник проблемы лежит в другом месте (например, дефицит синтезирующего медь церулоплазмина или мальабсорбция), дефицит меди является следствием плохого питания. Каковы последствия этого?

Например, постоянно возникающие проблемы с концентрацией внимания, снижение способности запоминать, снижение иммунитета, ухудшение внешнего вида кожи и волос (обесцвечивание) или нарушение процесса клеточного дыхания, так называемая анемия. Медь влияет на усвояемость другого чрезвычайно важного микроэлемента, а именно железа и его недостаток может привести к анемии.

Борясь с недостатком меди в организме, следует помнить о поддержании баланса в поступлении других витаминов и минералов. Усвоению меди препятствует слишком большое количество витамина С и цинка.

Другие симптомы недостаточного количества меди в организме включают проблемы с сердцем, отсутствие аппетита, частое онемение и покалывание в конечностях и ломкость ногтей. Медь также укрепляет кровеносные сосуды, поэтому при ее недостатке часто возникают трещины в их структуре. Затем мы можем заметить появление характерных "паучьих вен" на теле.

Взаимное влияние меди и железа

Следует также помнить об особом воздействии меди на железо. С одной стороны, он необходим для правильного процесса клеточного дыхания, так как участвует в образовании красных кровяных телец и вместе с железом участвует в переносе кислорода гемоглобином.

Он также обеспечивает надлежащее усвоение этого элемента. С другой стороны, если у нас слишком много меди, то она дерегулирует этот процесс и железо больше не усваивается в достаточном количестве.

Медь - очень важный элемент, от которого зависит эффективность многих жизненных процессов. Он является важным активатором ферментов, от него зависит правильное окисление клеток организма, существенно влияет на внешний вид кожи, волос и ногтей. Решает вопросы правильного функционирования кровеносной и нервной систем. Благодаря своим антибактериальным свойствам он повышает сопротивляемость организма.

Ищите медь в цельнозерновых продуктах, печени и бобовых. Для этого необходимо сбалансированное питание. Как недостаток, так и избыток меди имеют негативные последствия. Они особенно негативно влияют на психическое здоровье, оказывают отрицательное воздействие на иммунитет и ухудшают работу кровеносной системы.

Другие микроэлементы

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)