Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Микроэлемент Натрий (Na)

В последние годы натрий не пользуется хорошей репутацией. Хотя натрий необходим для жизни, постоянно ведутся разговоры о его негативном влиянии на здоровье. Однако следует учитывать, что мы в нем нуждаемся. Проблема в том, что мы по-прежнему потребляем слишком много этого продукта. В результате мы чаще страдаем от гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Какова оптимальная доза натрия в рационе?

 

Содержание страницы:

 

Уровень электролитов - что они нам обеспечивают

Натрий (Na), как калий и хлор, существует в организме в ионной форме, т.е. как электролит. И он существует в существенной взаимосвязи с этими элементами. В то время как калий в основном находится внутри клеток, хлор и натрий циркулируют в основном во внеклеточном пространстве. Таким образом, все три микроэлемента вместе обеспечивают соответствующее, сбалансированное осмотическое давление жидкостей организма, передачу нервных импульсов, нормальную сократимость мышц (включая сердечную мышцу) и поддержание водно-электролитного и кислотно-основного баланса. Натрий участвует в транспортировке питательных веществ в клетки. До 40 процентов запасов натрия также накапливается в костях.

Где есть натрий или скорее где его нет

Если вы посмотрите на этикетку практически любого пищевого продукта, то обнаружите в его составе соль, а значит и натрий. Холодные закуски, копчености, колбасы, сосиски, салями, твердые сыры, сыры с плесенью, творог, плавленые сыры, соленые закуски чипсы, орешки, палочки, крекеры, блюда быстрого приготовления, фастфуд, хлеб, готовые соусы, смеси специй, маринованные продукты, консервы, консервированные продукты. Покупая их, мы не можем знать, сколько соли мы потребляем каждый день. Мы также добавляем соль в пищу, приготовленную дома. Таким образом, несложно превысить максимальное количество соли, необходимое нам для ежедневного функционирования. А это эквивалент всего лишь одной чайной ложки соли.

Избыток и недостаток натрия - что вреднее

Избыток натрия выводится с мочой. Но когда мы недостаточно гидратируем себя и соответственно, редко выделяем мочу, мы увеличиваем риск передозировки натрия. Это связано с тем, что максимальная концентрация этого элемента в выделяемой моче ограничена и может составлять не более 400 ммоль/дм3.

Еще одна важная взаимосвязь между доставкой в организм и выведением из него натрия возникает, когда потеря этого элемента не восполняется. Затем система снижает его выведение с мочой и потом, а реабсорбция натрия в почках увеличивается.

Поэтому, если мы испытываем дефицит натрия, мы можем связать его со слишком высокой потерей этого элемента с потом - например, в результате повышенной физической нагрузки или с мочой - в результате приема диуретиков или нарушения функции почек, при одновременной низкой гидратации организма. Натрий также теряется при рвоте, диарее, обширных ожогах или панкреатите. Все эти ситуации связаны с обезвоживанием. Ограничительная диета, при которой не поступает даже обязательная доза натрия, конечно же, также вызывает дефицит. Однако это случается крайне редко, поскольку натрий, а точнее хлорид натрия, содержащийся в поваренной соли, содержится в большинстве продуктов питания.

Дефицит натрия – симптомы истощения

Как мы ощущаем потерю натрия? Следствием этого является, например, часто повторяющаяся головная боль, а также низкое кровяное давление, вялость, отсутствие аппетита или проблемы с концентрацией внимания.

Гипернатриемия - избыток натрия

Гораздо чаще, чем гипонатриемия, в европейском обществе мы имеем дело с гипернатриемией, т.е. передозировкой натрия. Безопасная суточная доза этого элемента для взрослого человека составляет, как установлено Всемирной организацией здравоохранения, всего 5 граммов. Однако мы превышаем его более чем в два раза. Это связано с тем очевидным фактом, что соль вездесуща как в блюдах, приготовленных дома, так и в магазинных продуктах.

Натрий и гипертония - гипернатриемия продолжается

Слишком высокая концентрация натрия в организме приводит в основном к гипертонии - современной болезни цивилизации. Натрий удерживает воду в организме и сужает кровеносные сосуды. При диете, богатой этим элементом, гипертония может проявиться быстрее у людей со склонностью к гипертонии.

Напротив, люди с нормальным кровяным давлением рискуют потерять свое хорошее здоровье. Гипертензия - не единственное последствие гипернатриемии. Кроме того, существует риск развития сердечной недостаточности, камней в почках и даже рака желудка.

Натрий - это микроэлемент, который действует как электролит в нашем организме. Благодаря правильной концентрации натрия, калия и хлора, нервные импульсы могут генерироваться без помех, что приводит к эффективной работе мышц и нервной системы. Также поддерживается кислотно-щелочной баланс. Однако не следует употреблять более 5 граммов натрия в день, что соответствует одной плоской чайной ложке соли. Чтобы это сработало, необходимо значительно сократить потребление продуктов высокой степени переработки. Избыток натрия в организме в течение длительного периода времени может привести к повышению кровяного давления и другим серьезным заболеваниям.

Другие микроэлементы

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)