Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Витамины

Витамины являются органическими соединениями и необходимыми питательными веществами для функционирования нашего организма, как их недостаток, так и избыток может вызвать различные заболевания. Хотя они не являются источником энергии, они обладают другими свойствами, подразделяясь на водорастворимые (растворимые в воде) и жирорастворимые (растворимые в жире).

Водорастворимые витамины - это витамины комплекса В и витамин С. Поскольку они водорастворимы, они хранятся в небольших запасах и выводятся с мочой, за исключением витамина B12, который хранится в печени. Витамин С может претерпевать изменения под воздействием тепла, поэтому его употребление должно происходить как можно быстрее.

Жирорастворимые витамины - это витамины A, D, E и K, которые труднее вывести из организма, поэтому их избыточное потребление может вызвать проблемы. Они могут содержаться в продуктах животного и растительного происхождения.

Основные источники витаминов

Важные по десяткам причин витамины отвечают за выполнение ряда функций связанных с нашей нервной, кровеносной и иммунной системами, помимо помощи в усвоении других питательных веществ, в правильном функционировании клеток и тканей, в производстве гормонов, ферментов и холестерина, обладают антиоксидантным и заживляющим действием, влияют на правильное функционирование зрения и качество кожи, костей и зубов.

Потребление большого количества витаминов обычно в результате неуправляемого приема добавок а не только через пищу, может вызвать негативные последствия, такие как проблемы с кожей, выпадение волос, судороги, тошнота, рвота, потеря аппетита, спазмы, диарея и даже привести к более серьезным ситуациям, таким как повреждение печени, остановка роста, высокое кровяное давление, камни в почках, снижение частоты дыхания, судороги и даже смерть.

Разнообразная диета, включающая ежедневные порции овощей, зелени и фруктов, а также зерновых, бобовых, мяса, молока и молочных продуктов, как правило, удовлетворяет потребности в витаминах, но каждый случай и этап жизни должен оцениваться индивидуально с помощью диетолога, чтобы составить меню, в котором не будет превышения или недостатка этих питательных веществ.

 

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)