Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)

Витамин А суточная норма, описание и где содержится

Витамин А суточная норма, описание и где содержится

Витамин А - это химическое соединение, относящееся к группе каротиноидов. Витамин являются незаменимым питательным веществам и относятся к категории жирорастворимых витаминов. Наиболее важным соединением в этой группе считается ретинол, поэтому названия витамин А и ретинол (для простоты) часто используются как взаимозаменяемые. Витамин А относится к группе каротиноидных соединений и состоит из 40 атомов углерода. Каротиноиды являются ненасыщенными соединениями, что придает им характерный цвет. В клетках растений они находятся в хлоропластах и их функция заключается в поглощении энергии и защите от избыточной солнечной радиации.

Витамин А был открыт в 1931 году, а с 1947 года его стали производить промышленным способом. В растениях (например, морковь, шпинат, тыква, петрушка) он встречается в виде провитамина, который преобразуется в ретинол, хранящийся в печени. В случае с животными источниками (печень трески, молоко, яйца) мы имеем дело с ретиноидами.

Эталонное значение суточного потребления витамина А составляет 900 мкг для взрослого человека (мужчина, 70 кг).

Функции витамина А в организме

Витамин А хорошо проникает в роговой слой, а в небольшой степени даже в дерму и подкожную ткань. Он ускоряет обновление эпидермиса, оказывает нормализующее действие на процессы дифференциации кератиноцитов (эпителиальных клеток) и влияет на регуляторные функции кожи. Ретиноиды влияют на такие процессы, как синтез белка, клеточный метаболизм и деление клеток. В эпидермисе витамин А может влиять на секрецию факторов транскрипции и роста. Благодаря улучшению структуры рогового слоя усиливается защитная функция эпидермиса и снижается трансэпидермальная потеря воды.

В слоях дермы витамин А увеличивает выработку коллагена и эластина. Ретиноиды защищают сформированный коллаген от разрушения. Они также стимулируют реакцию преобразования фибробластов с низкой активностью в клетки, характеризующиеся относительно высокой выработкой коллагена. Увеличение количества и активности фибробластов положительно влияет на состояние соединительной ткани в дерме, повышая упругость, эластичность и увлажненность кожи. Ретиноиды регулируют активность сальных желез, ускоряют заживление повреждений эпидермиса, применяются при многочисленных проблемах кожи, таких как: атопический дерматит (АД), псориаз, акне и акне-подобные состояния, фотостарение, нарушения кератоза кожи.

Витамин А необходим для нормального механизма зрения, связанного с родопсином, который является светочувствительным пигментом, находящимся в палочках сетчатки глаза. Вклад ретинола в зрение заключается в его окислении и последующем превращении в цис-ретиналь, который образует родопсин в сетчатке глаза с белком опсином. Родопсин при поглощении света распадается на опсин и трансретиналь, в результате чего формируется нервный импульс. Ретиноиды также естественным образом используются для лечения сумеречной слепоты, так называемой "куриной слепоты".

Ретиноиды влияют на рост костей, ногтей и волос. Они участвуют в формировании зубной эмали и правильного расстояния между зубами. Они также обуславливают правильное развитие половых клеток, стимулируют рост молодых организмов, поэтому их называют витамином роста.

Витамин А помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы, в частности, стимулируя выработку Т- и В-лимфоцитов.

Производные витамина А

Каротиноиды

Каротиноиды поступают в организм человека с пищей. Для человека они являются источником витамина А. Каротиноиды всасываются через кишечник и затем транспортируются в другие ткани организма. Каротиноиды, как и витамин А, являются жирорастворимыми. В организме они преобразуются в ретиналь, а затем в ретинол.

Одними из наиболее важных каротиноидов являются каротины и ксантофиллы. Каротин (провитамин А) характеризуется желтым цветом. Многие исследования показали, что каротин благотворно влияет на иммунную систему, снижает количество раковых клеток, поддерживает пищеварительную систему, защищает дыхательную систему от инфекций и замедляет процесс старения. Ксантофиллы отвечают за оранжевую и красную окраску растений. Они выполняют вспомогательную функцию в фотосинтезе, но также является антиоксидантом и защищает клетки от реактивных видов кислорода.

Ретинол

Это форма витамина А, которая хранится в печени в виде эфира жирной кислоты и высвобождается при необходимости. Он образуется в процессе метаболизма каротиноидов, поступающих с пищей в кишечник. Для того чтобы ретинол транспортировался в другие ткани организма, он должен образовать комплекс со связывающим белком.

Ретинол, благодаря тому, что он является жирорастворимым, хорошо проникает в эпидермис и частично в слой дермы. Он способствует обновлению эпидермиса, препятствует потере воды через кожу, а также влияет на синтез белка и деление клеток. Косметика с ретинолом используется для лечения таких кожных заболеваний, как атопический дерматит, псориаз и акне. Чаще всего ретинол в форме пальмитата используется в антивозрастной косметике и увлажняющих средствах.

Дефицит витамина А в организме

Наиболее частым признаком дефицита витамина А является куриная слепота. К другим глазным симптомам относятся медленное привыкание к темноте и высыхание роговицы и конъюнктивы глаза. Еще один симптом - ухудшение состояния кожи и цвета лица, сухость кожи, особенно на локтях и коленях, а также прыщи и угри на лице. Повышенная восприимчивость к инфекции также может указывать на необходимость применения таблеток витамина А. Дефицит витамина А может вызвать ломкость, хрупкость и замедление роста ногтей.

Женщинам, пытающимся завести ребенка, следует обратить внимание на надлежащий уровень витамина А и при необходимости принимать добавки, если у них есть нарушения менструального цикла или проблемы с фертильностью.

Если в организме слишком мало витамина А, могут возникнуть такие заболевания, как:

Избыток витамина А в организме

Витамин А в избытке очень токсичен и может вызвать множество заболеваний. Если его уровень повышен, самым первым видимым симптомом является изменение цвета кожи на слегка желтый или оранжевый.

Избыточное потребление витамина А также может привести к увеличению печени и селезенки, которые вынуждены хранить и метаболизировать его в чрезмерных количествах. Кроме того, могут наблюдаться такие симптомы как:

Избыток витамина А во время беременности особенно небезопасен. Он повышает риск аномалий плода, поэтому будущим мамам не рекомендуется принимать добавки и есть продукты с высоким содержанием витамина А. Исключение составляют ситуации, когда беременная женщина одновременно больна и нуждается в дополнительном приеме препарата извне. В этом случае о потреблении витамина А следует проконсультироваться с врачом, ведущим беременность.

Риска передозировки витамина А не существует в случае потребления бета-каротина, который содержится во фруктах и овощах. Он преобразуется в чистый витамин А в том количестве, которое необходимо организму. Остальное выводится из организма.

Суточная доза витамина А

Ежедневное потребление бета-каротина зависит от многих факторов, включая возраст и пол. Для беременных и кормящих женщин также указаны другие значения. Суточная доза витамина А составляет:

Потребность в витамине А также повышается при некоторых медицинских состояниях, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при соблюдении низкокалорийной диеты.

Влияние витамина А на организм

Витамин А регулирует многие процессы в организме. Он способствует улучшению зрения, ускоряет регенерацию клеток, обладает противораковыми свойствами, а также дополнительно укрепляет иммунную систему, помогая бороться с патогенными микроорганизмами. Он участвует в синтезе белка и поддерживает здоровый рост клеток. Он также улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Как еще действует витамин А?

Витамин А в профилактике рака

Благодаря своим свойствам, поддерживающим нормальный рост клеток, витамин А способствует их регенерации и может внести значительный вклад в снижение риска развития рака. Он особенно важен для профилактики рака толстой кишки, молочной железы, легких и простаты.

Регулярное употребление продуктов, богатых витамином А, поддерживает естественную регенерацию клеток и стимулирует их нормальный рост, чтобы раковые клетки не имели возможности размножаться.

Витамин А для здоровых глаз

Витамин А является естественным компонентом родопсина, зрительного пигмента, находящегося в сетчатке глаза. Этот пигмент необходим для правильного зрения, а достаточный уровень витамина А защищает от наступления ночной слепоты. Кроме того, он поддерживает остроту зрения, делая зрение более устойчивым к последствиям старения.

Витамин А в косметике

Витамин А является одним из наиболее широко используемых ингредиентов в косметической промышленности. Он известен своими регенеративными свойствами, защищающими от морщин и поддерживает организм в борьбе с признаками старения.

По этой причине он очень часто используется в производстве косметики для лица и тела - особенно кремов для глаз, лосьонов против морщин и лосьонов для рук. Витамин А способствует увеличению производства коллагена и эластина, которые являются основными строительными блоками кожи. Уменьшает сухость кожи и способствует регенерации последствий шелушения и атопии. Он также отлично подходит для лечения экземы.

Он помогает бороться с первыми морщинами и обладает отличным эффектом в уменьшении обесцвечивания и шрамов от акне. Витамин А делает кожу упругой и эластичной. Также ускоряет заживление ран, что особенно важно при лечении многих форм акне.

Витамин А также является естественным солнцезащитным средством, поскольку он снижает чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению и защищает от солнечных ожогов.

 

Не будь жадиной! Понравилось? Поделись с друзьями! :)